中國(guó)西藏網(wǎng)訊 在雅魯藏布江的濤聲里，西藏曲水縣俊巴漁村，這座世代以漁為業(yè)的古老村落，靜靜訴說(shuō)著千年漁業(yè)文化的傳奇。這里，漁網(wǎng)編織著匠心，魚(yú)肉承載著巧思，特色漁文化早已融入當(dāng)?shù)厣畹臒熁饸?，成為曲水地域文化中一抹亮麗的底色?月7日，一場(chǎng)以“全魚(yú)宴”為紐帶的文化盛宴，在這片浸潤(rùn)著漁鄉(xiāng)風(fēng)情的土地上落下帷幕。

圖為閉幕式暨頒獎(jiǎng)儀式現(xiàn)場(chǎng)

　　2025年拉薩市曲水縣俊巴漁村“全魚(yú)宴”美食大賽由曲水縣委、縣政府主辦，曲水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、曲水縣文化和旅游局聯(lián)合承辦，西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)傾力執(zhí)行。

　　大賽自籌備以來(lái)，憑借曲水縣深厚的歷史文化底蘊(yùn)和特色的美食魅力，吸引了拉薩市及曲水縣眾多優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)踴躍參與。比賽現(xiàn)場(chǎng)，氣氛熱烈而緊張，選手們各顯神通，在傳承俊巴漁村傳統(tǒng)魚(yú)肉烹制技藝的基礎(chǔ)上，融入現(xiàn)代烹飪理念，精心研發(fā)出一道道兼具民族特色與地域風(fēng)情的菜品。這些菜品，不僅是一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴，更是對(duì)俊巴漁村漁文化在新時(shí)代的創(chuàng)新性發(fā)展與創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化的有力推動(dòng)?！?/p>

圖為制作的漁宴美食

圖為制作的漁宴美食

　　曲水縣相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，俊巴漁村的“非遺俊巴”全魚(yú)宴，作為曲水的文化名片，不僅是一場(chǎng)味蕾的盛宴，更是傳承千年漁文化的生動(dòng)實(shí)踐。借助央視春晚拉薩分會(huì)場(chǎng)的廣泛影響力，以這場(chǎng)美食大賽為橋梁，旨在深度挖掘“非遺俊巴”全魚(yú)宴的文化內(nèi)涵，推動(dòng)非遺文化的傳承與創(chuàng)新，促進(jìn)“非遺+文旅”深度融合，打造具有西藏特色和地方特點(diǎn)的文旅新名片，為曲水縣文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新活力。

　　大賽裁判長(zhǎng)、自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)褚立群介紹，本次大賽面向各類餐飲企業(yè)、美食烹飪愛(ài)好者及各縣區(qū)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)放，精心設(shè)置了非遺文化展示和全魚(yú)宴制作兩個(gè)環(huán)節(jié)，要求參賽團(tuán)隊(duì)以西藏當(dāng)?shù)厥巢膭?chuàng)新運(yùn)用為先，優(yōu)先選取曲水縣特有魚(yú)類、高原特色雜糧、高原時(shí)令蔬果等傳統(tǒng)食材，突出健康飲食理念，倡導(dǎo)可持續(xù)來(lái)源食材使用，踐行“綠色餐飲”發(fā)展理念，實(shí)現(xiàn)美味、健康、環(huán)保的有機(jī)結(jié)合。同時(shí)，鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)將西藏美食與援藏?。ㄊ校﹤鹘y(tǒng)特色美食融合，打造兼具西藏地域特色的多元菜品?！?/p>

圖為比賽現(xiàn)場(chǎng)

　　經(jīng)過(guò)專業(yè)評(píng)委們嚴(yán)謹(jǐn)、公正的評(píng)審，團(tuán)體金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)以及“非遺文化傳承獎(jiǎng)”“最佳融合創(chuàng)意獎(jiǎng)”等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)花落各家。這些榮譽(yù)的獲得者，不僅以精湛的技藝詮釋了對(duì)漁文化的深刻理解，更成為曲水縣“餐飲+旅游”融合發(fā)展的有力推動(dòng)者?！?/p>

圖為比賽現(xiàn)場(chǎng)

　　本次大賽是一場(chǎng)聚焦?jié)O饌技藝的專業(yè)交流與展示，更是曲水縣彰顯本地美食文化自信的生動(dòng)實(shí)踐。未來(lái)，大賽積累的品牌效應(yīng)與文化影響力，將吸引更多美食愛(ài)好者探尋體驗(yàn)，成為激活曲水縣文化旅游資源、推動(dòng)“非遺傳承+餐飲+文旅”深度融合的重要驅(qū)動(dòng)力。這不僅為曲水縣餐飲業(yè)與俊巴漁村文化旅游、鄉(xiāng)村振興等產(chǎn)業(yè)的深度融合奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，更為打造“漁宴美食+鄉(xiāng)村旅游”特色品牌、吸引更多游客走進(jìn)俊巴漁村、帶動(dòng)縣域文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。（中國(guó)西藏網(wǎng)　記者/賈華加主辦方供圖）

圖為制作的漁宴美食

圖為制作的漁宴美食

圖為制作的漁宴美食

圖為制作的漁宴美食