中國人熟知的紅棗有望成為“抗癌明星”。英國皇家化學學會的研究人員發(fā)現(xiàn)，紅棗中的某些化學物質能使肺癌、乳腺癌、前列腺癌的癌細胞產生“自殺反應”，從而破壞腫瘤的結構。

　　研究團隊將人類的肺癌、乳腺癌、前列腺癌細胞暴露在從紅棗里提取出的8種化合物中，發(fā)現(xiàn)其中4種化合物會降低這些癌細胞的存活率，有3種化合物會引發(fā)癌細胞內部的變化，進而破壞細胞結構使其死亡。

　　營養(yǎng)學分析顯示，紅棗富含維生素C，還有高濃度的天然抗氧化劑維生素E，平均每個紅棗的熱量僅為8千卡，還具有24種氨基酸中的18種，能幫助體內蛋白質形成和修復。中國有句俗話，“日食三顆棗，百歲不顯老”。紅棗不僅美味可口，而且對健康有益。不過，由于這項實驗是直接將癌細胞暴露在紅棗提取物中，因此尚不清楚吃紅棗是否有助于預防或治療癌癥，并需要深入研究來考察紅棗化合物是如何引發(fā)癌細胞自殺反應的。